Spéciale Traiteur – Maîtrise du Travail du Foie Gras

Formation

du 26 au 27 mars 2018

Spéciale Traiteur
Maîtrise du Travail du Foie Gras

JOUR 1 (09h 00– 18h00) : « Une explosion de créativité» avec le Chef Krenzer ».

Fabrication de pièces traiteurs sur trois thèmes à tendance actuelle:

Love, Luxe et Super Nature.

JOUR 2 (8h00-16h30) : 

Scénographie, argumentations marketing et dégustations des pièces traiteurs réalisées la veille.

Le programme des deux journées permet d’aborder au plus près les spécificités de la gastronomie Traiteur , de créer et de développer des concepts propre à l’événementiel à base de produits de la maison Rougié.

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